Software APPCC Digital para Restaurantes
Control de temperaturas, registros automáticos y gestión HACCP online. Cumple la normativa de seguridad alimentaria de forma simple y eficaz.
Por qué appticc
Software APPCC para hoteles, restaurantes y cafeterías
Lo que cambia cuando dejas el papel y el Excel atrás
Operativo desde el primer día
Sin formación, sin instalaciones, sin técnicos. Configuras tu local y tu equipo empieza a registrar el mismo día.
Documentación para inspecciones
Cuando llega el inspector, exportas el historial completo en PDF desde el móvil. Sin buscar en carpetas, sin estrés.
Multas por registros incompletos
Los registros se completan solos — el sistema avisa al equipo cuándo y qué registrar. Nada se olvida, nada queda en blanco.
Funciona en cualquier móvil
Sin app que descargar. Tu equipo abre el navegador y registra. Funciona en Android, iPhone y tablet sin instalación.
Módulos
Todo lo que necesitas, en un solo sitio
Cada área de tu APPCC cubierta. Sin papel, sin Excel, sin excusas.
Control de temperaturas
Registra equipos, anota lecturas y recibe alertas si algo sale del rango crítico.
Plan APPCC completo
Diagrama de procesos, PCCs, acciones correctoras y documento oficial en un clic.
Limpieza & Sanidad
Tareas por área, productos usados y registro con trazabilidad total.
Trazabilidad total
Recepciones con foto, lotes, proveedores, muestras testigo y análisis microbiológico.
Personal & Formación
Carnets manipulador, revisiones médicas y alertas de vencimiento de certificados.
Auditorías & Cumplimiento
Autoevaluaciones, inspecciones sanitarias y score de cumplimiento mensual.
Y además
Beneficios
Beneficios Inmediatos
Ahorra tiempo y reduce riesgos
Ahorra 10 Horas Semanales
Digitaliza todos tus registros repetitivos
100% Preparado para Inspecciones
Documentación completa y organizada siempre lista
Reduce Errores en 95%
Validación automática y prevención de omisiones
Normativa
¿Por qué es Obligatorio el APPCC en Restaurantes?
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es obligatorio por normativa europea
Normativa Legal Vigente
Desde 2006, el Reglamento (CE) 852/2004 establece que todos los establecimientos de hostelería y restauración deben implementar un sistema de autocontrol basado en APPCC. Esta obligación legal protege la salud pública garantizando la seguridad alimentaria en toda la cadena de producción.
¿Qué Incluye un Sistema APPCC?
Control de Temperaturas
Registro de temperaturas en cámaras frigoríficas, congeladores y procesos de cocción para prevenir el crecimiento bacteriano
Trazabilidad Alimentaria
Documentación de proveedores, lotes y fecha de caducidad de materias primas para garantizar la trazabilidad completa
Plan de Limpieza y Desinfección
Registros periódicos de limpieza de equipos, superficies y zonas de trabajo según normativa sanitaria
Control de Plagas
Documentación de tratamientos preventivos y correctivos realizados por empresas especializadas
Formación del Personal
Registro de formación en manipulación de alimentos y certificados de todos los trabajadores
Gestión de Aceites Usados
Control de recogida y eliminación correcta de aceites de fritura según normativa medioambiental
Sanciones por Incumplimiento
No tener un sistema APPCC implementado o no mantener los registros actualizados puede resultar en sanciones económicas de hasta 600.000€ según la gravedad. Las infracciones incluyen:
- Falta de documentación APPCC: Infracción grave (3.001€ - 60.000€)
- Ausencia de registros de temperatura: Infracción grave
- Riesgo para salud pública: Infracción muy grave (60.001€ - 600.000€)
- Cierre temporal o definitivo del establecimiento en casos graves
Ventajas de Digitalizar el APPCC
El uso de software APPCC digital como appticc no solo garantiza el cumplimiento normativo, sino que ofrece ventajas adicionales:
- Ahorro de tiempo: Reduce hasta 10 horas semanales en gestión documental
- Sin errores: Alertas automáticas ante desviaciones o registros incompletos
- Siempre disponible: Acceso a registros desde cualquier dispositivo las 24h
- Inspecciones rápidas: Genera informes completos en segundos para auditorías
- Cumplimiento garantizado: Actualización automática según cambios normativos
¿Tu restaurante cumple con la normativa APPCC?
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Lo que Dicen Nuestros Clientes
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Para restaurantes y establecimientos
Starter
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Para un solo local. Deja el papel atrás y digitaliza tu APPCC desde el primer día
- Registros APPCC en menos de 15 segundos
- Control de temperaturas con alertas por desviación
- Checklists de limpieza y desinfección digitales
- Recepción de mercancía con foto, lote y proveedor
- Alérgenos vinculados a cada plato y proveedor
- Plan APPCC oficial exportable en PDF
- Dashboard con score de cumplimiento en tiempo real
- Historial completo, listo para cualquier inspección
- Hasta 5 empleados haciendo registros
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Para grupos de locales y cadenas. Gestión centralizada de todos tus establecimientos
- Todo lo incluido en el plan Starter
- Panel multi-sede unificado en una sola pantalla
- Cambio entre sedes con un solo clic
- Informes consolidados de todo el grupo
- Score de cumplimiento independiente por local
- Alertas de incidencias visibles desde cualquier sede
- Empleados ilimitados en cada sede
- Formación de equipo y soporte prioritario
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Asesor Starter
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- Panel de asesor centralizado para todos los clientes
- Crea, edita y valida el Plan APPCC de cada cliente
- Acceso independiente para cada cliente con sus datos
- Alertas en tiempo real de todos los clientes a la vez
- Informes de cumplimiento exportables por cliente
- Historial de registros y auditorías por cliente
- Gestión de alérgenos por cliente y por plato
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FAQ
Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber
No, appticc funciona 100% en la nube. Solo necesitas un navegador web o nuestra app móvil.
Tienes 14 días completos para probar todas las funciones sin límites y sin necesidad de tarjeta de crédito.
Sí, puedes actualizar, degradar o cancelar tu plan en cualquier momento sin penalización.
Todos los datos están cifrados y almacenados en servidores seguros con certificación ISO 27001 en la UE.
Sí, incluimos tutoriales en vídeo, documentación completa y soporte durante la implementación.